しっかり味♪鶏とごぼうの炊き込みご飯♡

しっかり味♪鶏とごぼうの炊き込みご飯♡

Description

鶏とごぼうって何でこんな相性良いんだろ❤
とっても香りの良い炊き込みご飯です♪
しっかり味なので、おにぎりにしても最高!

材料 (3合)

鶏むね肉
1枚(300g前後)
ごぼう
1本
人参
1/2本
3合
[炒める用調味料]
大さじ2
大さじ2
◎酒
大さじ2
[仕上げ用調味料]
大さじ1.5
小さじ2

作り方

1

お米はいつも通り洗い水に1時間ほどつけてザルにあげておく。

2

人参は皮を剥きみじん切り、鶏(皮はお好みで有りでも無しでも)は1cm角に切る。

3

ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして10分ほど水にさらす。ザルにあげて水気を切る。

4

フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、中火で鶏肉を炒め色が変わってきたらごぼうも入れ、しんなりするまで2~3分炒める。

5

ごぼうがしんなりしてきたら、調味料◎を全て入れ中火で汁気が無くなるまで炒め、そのまま冷ましておく。

6

炊飯釜に米と仕上げの調味料★を入れ、いつも通り白米を炊くのと同じ3合のラインまで水を入れよく混ぜる。

7

米の上に人参を広げ、その上に炒めて冷ましておいた鶏ごぼうを広げる。(具と米は混ぜないで!上にのせるだけ!)

8

いつも通り炊飯ボタンを押す。炊き上がれば具が全体に行き渡るよう混ぜ、10分そのまま蒸らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

☆キノコを入れても大変美味しいです♪
☆この材料にキノコを足す場合は、仕上げ用の★薄口醤油を大さじ2にして下さい。
☆水分の多い具材は無いので、炊飯の水分量は白米を炊く時と同じで大丈夫です♪(鶏ごぼうは必ず水分が無くなるまで炒めて下さい。)

このレシピの生い立ち

秋になると、特に食べたくなる炊き込みご飯♪
鶏を入れる時は我が家では必ず炒めてから炊き込みます。
炒めることで鶏のクセもなくなり、ごぼうも味がしみて美味しい炊き込みご飯になります♪
おにぎりにしても美味しいのでお弁当にもぜひ♪
レシピID : 1940230 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

527 (465人)

19/06/04

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吸い物の残りもプラス(笑)胸肉も柔らかくて美味しく出来ました!

ずんだもちようこ

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

19/05/23

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季節関係なく、炊き込みご飯って幸せになります♪美味しかったです!

mikeshima

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

19/05/20

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すごく美味しい!3合じゃ足りないくらい笑 明日はおにぎりにします

むっちゃんエプロン

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

19/04/08

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リピです!やっぱり美味しい♡鉄板の味ですね(^^)

みずにゃんちゅう

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

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