弁当用作り置き☆青梗菜の辛子和え

弁当用作り置き☆青梗菜の辛子和え

Description

青梗菜だからあく抜き要らず!レンジ使用で5分で完成!
加熱しても冷凍しても、色が鮮やかなままです。弁当おかず作り置きに☆

材料 (おかずカップ2~4コ分)

青梗菜
20cmくらいの2株(30cmくらいの大きな株なら1株)
醤油
小さじ1/2
チューブ練り辛子
4cm
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    青梗菜は根本をよく洗って1.5cm幅のざく切りに。

  2. 2

    耐熱ボウルに入れて蓋をして、レンジ600wで1分半加熱する。

  3. 3

    別のボウルにめんつゆ・醤油・辛子を混ぜ、水気を絞った青梗菜を和える。鰹節も入れて完成!

  4. 4

    写真

    水分をなるべく入れないようにカップに入れて、保存容器に入れて冷凍保存。

  5. 5

    写真

    9/16追記
    30cmほどの大きな2株ともやし少々追加で作ったら、おかずカップ8個分になりました。

  6. 6

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    2012/12/15話題入りしました!感謝感激です♪

コツ・ポイント

3ではちょっと濃いめの味付けにして、つゆをなるべく入れずにカップに入れて保存しましょう。
冷凍して2週間ほどは持ちます。
前日の夜or朝に弁当箱に詰めて、手抜き弁当の出来上がり☆
9/16、青梗菜の量を追記しました。

このレシピの生い立ち

ほうれん草はちゃんと湯がかないといけないので面倒くさいけど、青梗菜はレンジ加熱で十分なのでお手軽食材☆
レシピID : 1940373 公開日 : 12/09/02 更新日 : 12/12/15

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