九陽豆乳メーカーで★湯葉のアサリスープ

九陽豆乳メーカーで★湯葉のアサリスープ

Description

豆乳(無調整)とアサリに含まれる塩化マグネシウム(ニガリ)で湯葉ができるスープ。
【104kcal/1人分】

材料 (3人分)

九陽手づくり豆乳
カップ3
アサリ
240g
少々

作り方

1

写真

「九陽 豆乳&スープメーカー」で豆乳を作る。
豆乳の濃度は湯葉が出来やすい「特濃」を選択。

2

アサリは殻をよく洗いボウルに入れ、海水程度の塩水ひたひたに。
新聞紙などで蓋をして砂を吐かせる。

3

写真

鍋に豆乳を入れ2のアサリを洗って加え煮立てる
煮立てると湯葉が出来やすいです。

4

写真

貝の口が開き、湯葉が出来たら塩で味を調える。

コツ・ポイント

★混ぜもの無し、出来たて特濃豆乳だからこそできるワザ!

アサリは塩水を「ひたひた」、容器を「うす暗く」すると砂を吐きやすくなります。

このレシピの生い立ち

「九陽 豆乳&スープメーカー」で作る手づくり豆乳は濃度が選べるので貝に含まれるニガリで湯葉が出来ると思ったから。
レシピID : 1940384 公開日 : 12/09/03 更新日 : 12/09/03

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