生クリームの泡立て　氷水よりコレが便利

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、砂糖のザラつきがなくなるまで混ぜます。

1より一回り大きなボウルに、底・周りに凍った保冷材をセットします。

その上に1のボウルを重ねて、いつも通り泡立てて下さい。
水が入るアクシデントがなく、安定感もあります。