フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ

フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ

Description

ブルーベリーの酸味であっさりと。クリームチーズの塊が美味しいケーキです。

材料 (1台分)

小麦粉
100g
無塩バター
70g
砂糖
70g〜100g
2個
5g
ブルーベリー(生or冷凍)
1.5CUP
クリームチーズ
70g
ヨーグルト
50g

作り方

1

写真

シートを適当な大きさに切り、型をのせ、底の型をとる。底の型の線に添い谷折りにする。4箇所切れ目を入れる。

2

写真

型にはめる。卵、バターは室温にもどす。オーブンは170度に温める。

3

バター、卵を冷蔵庫から出してすぐに使う場合は、バターは500Wで1分半、卵は50度のお湯につけておく。

4

写真

クリーム状になったバターに砂糖をいれ、泡立て器で白っぽく、ふわっとなるまで混ぜる。ハンドミキサーでもOK。

5

写真

卵を1個ずついれ、そのつど分離しないように良く混ぜる。

6

写真

ヨーグルトを入れて混ぜる。ゴムベラにかえ、ベーキングパウダー、小麦粉をふるいながら入れ混ぜる。

7

写真

冷蔵庫からクリームチーズを出し、1cmの角切りにし、1つずつ離してボウルに入れる。

8

写真

ブルーベリーを入れて3回程ざっくりと混ぜる。型に流す。

9

写真

170度のオーブンで35分焼く。

コツ・ポイント

クリームチーズは使う直前まで冷蔵庫で。冷凍ブルーベリーを使う時は、キッチンペーパーを敷いたお皿にだし、500Wで2分解凍を。

このレシピの生い立ち

自宅で沢山ブルーベリーがとれたので。
レシピID : 1940684 公開日 : 12/09/03 更新日 : 12/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/07/29

写真

丸型で作りました☆焼きは55分掛かりました(^^;いい香り^^

すぅやんとパパ

丸型だと時間かかるんですね!でも切ったら綺麗そうですね☆

14/08/23

写真

庭のブルーベリーで作りました! おいしっ~!!

hatataka

美味しそうな焼き上がりですね。四角も食べやすそう。

14/08/05

写真

頂き物のブルーベリーを使いたく作りました。美味しかったです!

ここあしゅ

しっとり美味しそうです☆これからの季節に爽やかですね。

12/12/27

First tsukurepo mark
写真

クリームチーズが合いますね♡

ゆゆぽんち

合いますよね☆そう思っていただけて嬉しいです(*^^*)