チンして簡単!黒くならない乾燥バジル保存

チンして簡単!黒くならない乾燥バジル保存

Description

チンして簡単に乾燥バジルが作れます。黒くならないポイントはキッチンペーパーの使い方。【2012.12.15話題入り!】

材料 (好きなだけ)

フレッシュバジル
好きなだけ
その他パセリやセージでもできます

作り方

  1. 1

    写真

    陶器の皿の上にキッチンペーパーを敷き、バジルを並べて、キッチンペーパーでおおう(サンドする)

  2. 2

    写真

    600wのレンジで1分。キッチンペーパーごと逆さにして、さらに1分チンする。

  3. 3

    写真

    乾燥バジルができました♪きれいなグリーンです。◆レンジ・バジルの状態で乾燥できなかった場合は様子をみて時間を延ばして◆

  4. 4

    ミルやすり鉢で細かくして瓶で保存。もちろん、そのままでジプロックで保存してもOK。

  5. 5

    ★保存は常温可です。湿気ないよう、瓶で保存して。

  6. 6

    【2014.7.16】つくれぽ100人ありがとうございますっ(≧∇≦)リピも多くて嬉しいですっ(≧∇≦)

  7. 7

    【2016.7.16】つくれぽ300人ありがとう!

コツ・ポイント

陶器のお皿の上がいいようです。チンしてる間は皿には触りません(熱くなってます)
キッチンペーパーにサンドしてチン⇒キッチンペーパーごと逆さにしてチン。
出来上がりも、キッチンペーパーごと取り出して。陶器のお皿は冷めるまで放置。

このレシピの生い立ち

乾燥バジルが黒くなるので、どうやったら黒くならないかと。きれいなグリーンで嬉しいです。

バジルペーストも作りました。
http://ameblo.jp/okusama2010/entry-11391954245.html
レシピID : 1941515 公開日 : 12/09/03 更新日 : 17/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

594 (556人)
写真

2022年10月2日

残ったバジルを乾燥させてみました✨キレイにパリパリになりました🍃

写真

2022年9月15日

簡単に乾燥(*´꒳`*)らくらく保存♪ありがとうございます♡

写真

2022年9月3日

家庭菜園のバジルが大量に出来たので、乾燥バジルにしました。スープに入れたいです。

写真

2022年8月24日

どんどん出来るので毎日せかせか1年分作ってます✨保存しても1~2週で色が変わるけど風味は良いので私は気にしてません(o^・^o)

Rosemary* 2013年07月09日 12:14
初めまして☆
乾燥バジルにつくれぽしたRosemary*です。
いろいろ試しましたが、色が黒くなってガッカリしていたところ、このレシピに出会いました。
綺麗な色を残した仕上がりに感動♡
庭で採れる大量のバジル、バジルソースもいっぱいできたので、今度はこの方法で保存します‼
素敵なレシピをありがとう♡
綺麗な色を残せた嬉しさをぜひ伝えたくてコメントしました。これからもお世話になりますね♪
無農薬野菜もうり農園 2013年07月20日 15:50
コメントありがとうございます!
気が付かなくてレス遅れてごめんなさい。
こんな機能があるなんて知らなかった~
chii milk 2018年03月05日 23:17
すみません。クッキングペーパーに火がつきました。600wで1分にしたのですが。何か原因あったのでしょうか?
無農薬野菜もうり農園 2018年03月06日 23:50
こんばんは、何回も作ってますがそのようなことがなかったので、良くわかりませんが。バジルに対してペーパーが大きすぎたのでしょうか??
コメントを書くには ログイン が必要です