ゆで卵入りのポテトサラダ

ゆで卵入りのポテトサラダ

Description

きゅうりがシャキシャキ、卵白身がプリプリ~

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ゆで卵
2個
きゅうり
1本
少々
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々

作り方

1

じゃがいもを洗って皮のままラップでつつみ、レンジで8分くらい加熱してから皮を剥く。

2

きゅうりは薄い輪切りにして、塩で軽くもむ。5分ぐらい置いて、サッと水洗いして水気を絞る。

3

ゆで卵は皮を剥き、じゃがいもと一緒にボールに入れてつぶす。

4

余熱があるうちに、塩コショウとマヨネーズを入れて味付けする。

5

絞ったきゅうりを加えて全体をよく混ぜたら完成!

コツ・ポイント

きゅうりの水気はしっかりと除いてから入れてね~

このレシピの生い立ち

たまたまゆで卵があるから入れました。そのぷりぷりの食感にはまって、それからずっとゆで卵を入れてます。
レシピID : 1941785 公開日 : 12/09/04 更新日 : 12/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/07/01

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人参も。美味しいです^_^娘はパンに挟んで完食しました♪

ゆうゆう号

お気に入れていただきとても嬉しいです^^レポ感謝♪

13/04/03

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にんじんも入れてみました!皆に好評でした(^_^)/

西園牌寢

にんじんはいいですね。綺麗な彩!レポありがとう(^^)♪

12/12/30

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だんな氏より◎もらいました!今度はきゅうり・ハムを入れてみます☆

danko

優しい旦那さんですね^^幸せそうなレポ感謝!また作ってね♪

12/09/04

First tsukurepo mark
写真

たくさん作っちゃいました♪( ´▽`) 美味しかったです♪

ROXY88

やった~大量に作って頂き感動^^レポありがとうございます♪