れんこんとごぼうのきんぴら

れんこんとごぼうできんぴらを作りました。

材料 (4人分)

れんこん
1節
ごぼう
1本
適当(このみで)
大さじ1
いりごま
少々
1/4カップぐらい
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
1/2カップ
小さじ1

1

れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらす

2

ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす

3

フライパンにごま油を熱し、れんこんとごぼうをいためる。
一味唐辛子を好みで振り入れる。

4

酒と水、だしを入れて煮る。

5

水分が半分ぐらいになったら、しょうゆと砂糖を入れて水気がなくなるまでさらに煮る。

6

器に盛り、ごまをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19419 公開日 : 01/04/22 更新日 : 01/05/03

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