ミラノ風カツレツ

ミラノ風カツレツ
豚カツに、ほんのひと手間プラスで、ワインにあう素敵メニューに。

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材料 (2人分)

豚肉(カツ用)
2枚
1個
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
少々(小さじ1くらい)
カップ2/3くらい
バター
大さじ1

1

パン粉を、ざるにいれ木べらでこして細かくしてバットに広げる。
豚肉に少々パン粉をふって、たたいて伸ばす

2

卵、チーズ、オリーブオイルと、塩少々をまぜる。
ここに、肉をくぐらせて、卵液をつけ、
パン粉のはいったバットに乗せて、パン粉をまぶす。(まんべんなく)

3

フライパンを熱し、サラダ油を熱して中火でキツネ色に焼く。
裏返して、バターを加えて焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 194312 公開日 : 05/04/25 更新日 : 05/04/26

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