きのこと豚肉の甘辛カフェ丼。

豚肉は食べやすい長さに切り、塩・日本酒・片栗粉を揉み込みしばらく置く。

にんにくはみじん切りに。しめじは石づきを除いてほぐす。しいたけも石づきを除いて薄切りに。

水菜は3センチ程度の長さに切る。トマトは小さ目の角切りにする。

豚肉がほぐれ、全体的に白くなったらしめじ・しいたけを入れてざっと炒める。ここに水100cc入れ、蓋をして強火で蒸し焼き。

5.の水分が飛んだら●の調味料を入れて強火でいっきに煮絡めてできあがり。

器にご飯を盛り、6.と野菜、温泉卵をトッピングしていただきます。