ひじきのさっぱり煮

油を使わないのでヘルシーです。

材料 (4人分)

ひじき
25g
しょうがみじん切り
カップ1/3
ごま
大さじ1
カップ1
大さじ3
大さじ2
小さじ1(種類により適宜)

1

ひじきは水で戻して軽く洗っておく。(細かいもののほうがいいと思います)

2

テフロン加工のフライパンに酒をいれて火にかけアルコールを飛ばしてから、だしの元、みりん、薄口しょうゆ しょうがのみじんぎりを入れる。味見をして適宜ととのえてください。(薄味甘めが美味しいです)

3

2にひじきを入れ中火で煮ます。最後汁気がなくなるまで、煮きります。ゴマをふりいれます。できあがり。

コツ・ポイント

母に教えてもらいました。某カリスマ主婦のレシピにも似たのがあると友人が教えてくれましたんで出典はそれかもしれません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19435 公開日 : 01/04/22 更新日 : 01/05/01

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