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うちの☆簡単♪麻婆なす～

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Description

みんな大好き麻婆茄子♪
10月30日☆話題入りました～*\(^o^)/*
作って頂きありがとうございます .｡.:*☆

材料 （2〜3人分）

豚ひき肉
200〜250g
なす
３～４本
ピーマン(入れなくても)
2〜3こ
にんにく
１かけ
ねぎ(小口切り)
２～３本
☆スープ(中華)
1カップ
☆甜面醤
大さじ2〜3
☆醤油
大さじ１
豆板醤
小さじ１(お好みで増減
ごま油
適量
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    なす、ピーマンは
    適当な大きさに切り
    なすは、
    水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    ねぎは小口切り、
    にんにくはみじん切り
    にする。
    (しょうがのみじん切りをいれても
    ＯＫ

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ合わせておく。必ず味見もしてね。
    片栗粉を倍の量の水で溶いておく。
    (⌒▽⌒)

  4. 4

    写真

    フライパンに
    ごま油、２を入れ炒め
    香りがたったら
    豆板醤、ひき肉を入れ
    さらに炒める。

  5. 5

    写真

    お肉に火が通るまで
    しっかり炒める。

    (実際には画像より豆板醤の色が出てると思います(^_−)−☆

  6. 6

    写真

    ３のスープを入れ
    グツグツしたら
    なす、ピーマンの順に投入、
    炒め煮る感じで(*^^*)

  7. 7

    写真

    なすに火が通ったら
    水溶き片栗粉を、
    手早く混ぜながら投入!
    ここでもう一度グツグツさせる。←必ずd(^_^o)

  8. 8

    写真

    火を止めて、
    小さじ1ほどのごま油を投入、
    混ぜ合わせて～
    完成です♪

コツ・ポイント

お肉はしっかり火を通す‼
旨みがでます(^.^)

水溶き片栗粉も回し入れたら
混ぜながらしっかりグツグツさせる‼
美味しいとろみになります(^-^)/

豆板醤は、先に薬味と炒めること‼
生姜も一緒に入れてもOKです♫

このレシピの生い立ち

雑誌やﾃﾚﾋﾞなどの作り方を色々試して、簡単でおいしい我が家の味を完成させました(*^^)v
レシピID : 1943587 公開日 : 12/09/06 更新日 : 13/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (27人)
2014年10月20日
写真
みそぱんな
リピです♪今日はナスしかなかったですが、麻婆茄子丼美味しかった〜

茄子だけで十分ですよ^^丼♡美味しいですよね♫れぽ☆感謝

2013年9月29日
写真
こうよし
麻婆茄子丼にしたら、食欲止まらなくなりました(笑)!!

丼は止まらないですよね^_−☆とても美味しそ〜♡れぽ☆感謝

2013年9月3日
写真
ノンタンオンマ
甜麺醤が無かったので味噌と砂糖で代用！初麻婆茄子美味しくできたよ

味噌と砂糖でもちろんOKです♬大家族なんですね♡れぽ☆感謝

2013年8月27日
写真
numami
ピーマンが留守でしたので人参が参加♪おいしかったです！

色鮮やかで美味しそ〜♬ぜひまた作ってみてね(^^)れぽ☆感謝

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＊＊ゆうこりん＊＊
うちの☆簡単♪麻婆なす～
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