ヒレカツガーリック味

材料 (4人分)

豚ヒレカツ350g
塩・こしょう少々
しょう油小さじ1
ニンニク3個
小麦粉適量
溶き卵2個分
パン粉適量
揚げ油適量
キャベツ5枚
にんじん1/2本
パセリ少々

1

ニンニクは薄皮ごと2~3回茹でこぼして柔らかくして、皮を剥ぎ、器に入れてフォークの背でつぶしておきます。

2

豚ヒレは1センチ厚さに切り、塩とこしょう・しょう油・つぶしたニンニクをからめて、下味をつけておきます。

3

下味を付けた豚肉に、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けて、180℃の油でからめて、下味を付けておきます。

4

せんキャベツとにんじんを添えて盛り付け、パセリを飾ります。

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19438 公開日 : 01/04/22 更新日 : 01/04/22

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