やわらか♪いちご大福
まるおくら
作り方
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1
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いちごは水洗いしてヘタをとり、水気をふいておきます。バットに片栗粉をしいておきます。
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2
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あんこを20グラムずつに分け、いちごを包んで冷蔵庫にいれておきます。
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3
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耐熱ボウルに粉・水・砂糖をいれて手で粒をつぶしながら混ぜます。
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4
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3にラップをして電子レンジで加熱します（600ｗ3分）。
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5
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4をとりだし、水でぬらしたへらでかき混ぜます。再度レンジで加熱します（600ｗ2分）。
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6
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5を取り出し、かき混ぜます。半透明で粘りが出ていれば完了。粉っぽかったらもう1分加熱して様子をみてください。
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7
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バットに6の生地をあけます。（熱いのでやけどに注意）棒状になるように形をととのえます。
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8
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キッチンバサミの刃先に片栗粉をつけて、7の生地を8等分にわけます。
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9
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冷蔵庫からいちごあんをとりだし、8の生地でつつみます。いちごの尖ったほうを下にして包むと綺麗に仕上がります。
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コツ・ポイント
いちごがなくても・・バナナでも、美味しかったです。砂糖は、80ｇとありますが、半分くらいに減らしても美味しくいただけました。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きないちご大福。
いかに簡単に・・いかにお安く・・いかに短時間に・・しかも失敗しないように作れるか・・・考えながら作成しました。
いかに簡単に・・いかにお安く・・いかに短時間に・・しかも失敗しないように作れるか・・・考えながら作成しました。
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まるおくら
