豚モツでトリッパ~イタリア風モツ煮込み

豚モツでトリッパ~イタリア風モツ煮込み

Description

洋食の副菜に。じっくり煮込むと美味しいです。
話題入りしました!ありがとうございます♡

材料 (4人分)

豚白モツ
300g
人参
1本
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
トマト水煮
1缶
野菜ジュース
1/2缶
少々

作り方

1

写真

モツの下処理。20分茹で水で洗い、を二回繰り返します。(二回めはにんにく1片をつぶして入れて)

2

写真

にんにく1片、人参、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油を熱したフライパンで炒めます。弱火で30分くらい。

3

写真

トマトの水煮、野菜ジュース、ローリエ、コンソメ、モツを加え1時間ほど弱火でコトコト煮ます。

4

塩コショウで味を整え皿にもったらオリーブ油をまわしかけパセリを散らせてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

和のもつ煮も良いけどイタリアのも◎!
レシピID : 1945193 公開日 : 12/09/06 更新日 : 13/11/17

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コトコト2時間…タイム、ナツメグ入れてみました旨旨ლ(´ڡ`ლ)

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ハチノスが手に入ったのでトリッパ

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ハチノス…本来のトリッパ。美味しいですよね!

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Profile クックLEMU06☆ 2018年04月27日 18:07
セロリの記述がありませんが、
にんにく達と一緒にみじん切りで炒めるのかな?
レシピを見て作ったら、何故かセロリがあまって、
気づきました。