簡単早い!ブロッコリーと豆腐の中華煮込み

簡単早い!ブロッコリーと豆腐の中華煮込み
さっぱり味でどんなおかずとも相性ばっちり!もう一品ほしい時に嬉しい、ヘルシー、簡単、美味しいスピードレシピ

材料 (2人分)

ブロッコリー
1/2個
豆腐
150g
★水
100cc
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
★塩
少々
★砂糖・醤油・ごま油
各小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量

1

ブロッコリーは小房にわけ、レンジ600wで約2分加熱。(少し固めになるようにおうちのレンジで時間調節してください)

2

フライパンにサラダ油としょうが(みじん切り)を入れ火にかけ、食べやすく切った豆腐を並べる。焼き色がついたらひっくり返す。

3

2にブロッコリーをいれ、あわせた★をいれ3分ほど煮る。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、沸騰したら1分ほど煮立てて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーをほうれん草や小松菜に替えれば、下茹でが不要なのでより早くできます。
私は、ブロッコリーをやわらかく火を通すのがすきですが、歯ごたえを残すほうがすきな方はお好みで。

このレシピの生い立ち

中華はこってりメニューが多いので、どんなメニューにも合うあっさりした副菜を・・・と思って考えました。でも、和食メニューでも合います!
レシピID : 1945613 公開日 : 12/09/07 更新日 : 17/08/05

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