ヘルシー*塩麹ポテトサラダ*

ヘルシー*塩麹ポテトサラダ*
塩麹で作るポテトサラダです。マヨネーズを入れないので、さっぱりとして美味しいです。

材料 (2~3人分)

じゃがいも 大
2個
人参(中)
1/3本
胡瓜
1/2本
ハム
2枚
大1弱
塩麹or塩
小2または小1/2
粒マスタード
小2
黒こしょう
適宜
適宜
お好みで

1

じゃがいもを茹でる。
詳しい作り方はこちらを参照して下さい。
レシピID:1905824

2

ボウルに茹でたじゃがいもを入れ、フォークで潰しながら皮を取り除く。

3

人参は皮を剥き、半分に切り、じゃがいもと一緒に茹で、更に半分に切り、薄切りにする。

4

2のボウルに人参、塩麹、酢を加え、粗熱を取る。

5

胡瓜は小口切りにして、塩を振り、水気を切る。ハムは千切りにする。

6

写真

4に5の野菜を加え、粒マスタード、黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせ、塩で味を調える。

7

写真

*ミルク入り*ポテトサラダ*
レシピID:1710528

8

写真

*濃厚*マッシュポテト*レシピID:722789

コツ・ポイント

1※茹で時間は500Wで5~6分茹でて下さい。
人参は先に取り出して下さい(3分位)
2※オリーブオイルを加えてもOKです。
(潰したじゃがいもに加えます)
※お好みで玉ねぎの薄切りを入れても美味しいです。
6※ハーブソルトでも美味しいです

このレシピの生い立ち

ヘルシーなポテトサラダを作りたくて、思い付きで出来た料理です。
レシピID : 1945986 公開日 : 12/09/08 更新日 : 12/09/11

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