レンジで簡単☆秋なすと豚肉のはさみ蒸し

レンジで簡単☆秋なすと豚肉のはさみ蒸し

Description

なすをスライスし豚ばらをはさみこんで、レンジでチン♪するだけの簡単レシピ♡
火を使わないので夏のおかずにぴったりですよ!

材料 (4人分)

豚バラスライス
250g
なす
5本
塩コショウ
適量
大さじ3
4本
ポン酢
お好み量

作り方

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なすは軽く皮をむき、1cm幅に切る。豚肉も食べやすい長さ(5〜6cm)に切っておく。

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なすを水にさらし、あくを抜きキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。

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葉ネギは小口切りにする。

4

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なす、豚肉の順に耐熱容器に並べていく。

5

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並べ終わったら、塩こしょう(ハーブソルトでも可)をまんべんなくふりかける。

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5にオリーブオイル大さじ2を回しかける。

7

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ラップをして、電子レンジで600Wで約15分加熱する。(なすがしんなりしたらOK)

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仕上げに小口ネギをちらし、オリーブオイル大さじ1を回しかけて出来上がり!
ポン酢につけて召し上がれ♡

9

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クックパッド「野菜が大量消費できちゃうレシピ」本に載ってます♡

10

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これ!

コツ・ポイント

なすと豚バラの相性がバッチリ!
なすの他にキノコやトマトなどを一緒に入れても美味しいです。
さっぱりとしたい時は大根おろしをそえるといいですよ☆

このレシピの生い立ち

なすが大好き♡♡
冬に流行った「白菜と豚バラ肉の鍋」にちなんで、夏バージョンの豚バラレシピを考えました。
火を使わない夏の一品にいかがですか♪♪
レシピID : 1946176 公開日 : 12/09/07 更新日 : 18/05/23

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