余った生クリームと卵白でパウンドケーキ

オーブン170度35分で余熱開始。
ボウルに生クリームと卵白と砂糖を入れて泡立て器で空気を含ませる感じで混ぜる。

そこにホットケーキMIXをドバっと入れてまんべんなく混ざったらクッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れる。

高い位置からトントンと型を落とし空気を抜いたらオーブンで焼く。
途中で真ん中に切り込みを入れたら綺麗に膨らんで割れます。