我慢しただけ美味しい！ブランデーケーキ

1. 1

   

   バターをクリーム状になるまで混ぜる。
   なめらかになったら、砂糖を２・３回に分けてすり混ぜ、塩を加える。

2. 2

   

   1に全卵を数回に分けて、分離しないようしっかり混ぜる。
   練りこみ用のブランデーを少量ずつ入れ同じようにしっかりと混ぜる。

3. 3

   

   【注意＆分離写真】
   ブランデーを入れると分離しやすいので10回位に分け入れるか、ハンドミキサーで練るのがベストです。

4. 4

   【ミキサーない方へ】
   全卵とブランデーを一緒に混ぜ合わせてからバターに練り合わせると分離しにくいです。
   お試しください＊

5. 5

   【どうしても分離する方へ】
   洋酒を小まめに入れて、分離しそうな気配がしたらそこでやめてOK
   塗るブランデーの量は変更なし

6. 6

   （お好みで）
   味を付ける。
   紅茶葉を使う時は細かくして、少し湿らせる。
   ドライフルーツは洋酒大1/２につけて柔らかくする

7. 7

   薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを2に２・３回に分けてさっくり混ぜる。

8. 8

   型に流し込んで、170度のオーブンで35～45分焼く。
   焼き上がる前に焦げそうなときは、アルミホイルを上にかぶせる。

9. 9

   

   出したらすぐに仕上げ用のブランデーを塗る。寝かす時間が短い時は全面にぬると◎
   長い時は上からのみ塗るとむらなく馴染みます

10. 10

    

    密封して冷蔵庫へ。5日以上寝かせるのがお奨めですが、3日位でも食べられます。
    耐えに耐えて10日寝かすと最高です！！

11. 11

    

    ＊おまけ＊
    手土産用の簡単ラッピング＊
    写真は袋に入れてマスキングテープとシールを貼るだけなので大量に渡す時にかなり楽＊

12. 12

    

    *おまけ*
    レシピID : 2185449
    
    失敗した時はラスクに＊どう転んでも美味しく召し上がれますよ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち