我慢しただけ美味しい!ブランデーケーキ
Description
ブランデーを入れずにただのパウンドケーキとしても◎
アレンジ色々、お試しあれ*
2015/11/6、100件話題入り多謝
アレンジ色々、お試しあれ*
2015/11/6、100件話題入り多謝
材料
(18cmパウンド型または15cm丸型)
全卵(常温)
2個
無塩バター
110g
砂糖
80~90g
薄力粉
100g(60g)
20g(60g)
小さじ1/2
大さじ3
大さじ3
塩
ひとつまみ
■
(お好みで)
紅茶ver
5g(ティーパック2こ)
オレンジピールver
65g
ドライフルーツver
90~130g
ジャムorメープル(砂糖10~20g減)
大さじ3
純ココア・抹茶ver
30g(薄力粉を同量減)
作り方
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1
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バターをクリーム状になるまで混ぜる。
なめらかになったら、砂糖を2・3回に分けてすり混ぜ、塩を加える。
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2
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1に全卵を数回に分けて、分離しないようしっかり混ぜる。
練りこみ用のブランデーを少量ずつ入れ同じようにしっかりと混ぜる。
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3
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【注意&分離写真】
ブランデーを入れると分離しやすいので10回位に分け入れるか、ハンドミキサーで練るのがベストです。
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4
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【ミキサーない方へ】
全卵とブランデーを一緒に混ぜ合わせてからバターに練り合わせると分離しにくいです。
お試しください*
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5
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【どうしても分離する方へ】
洋酒を小まめに入れて、分離しそうな気配がしたらそこでやめてOK
塗るブランデーの量は変更なし
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6
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(お好みで)
味を付ける。
紅茶葉を使う時は細かくして、少し湿らせる。
ドライフルーツは洋酒大1/2につけて柔らかくする
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8
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型に流し込んで、170度のオーブンで35~45分焼く。
焼き上がる前に焦げそうなときは、アルミホイルを上にかぶせる。
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9
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出したらすぐに仕上げ用のブランデーを塗る。寝かす時間が短い時は全面にぬると◎
長い時は上からのみ塗るとむらなく馴染みます
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11
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*おまけ*
手土産用の簡単ラッピング*
写真は袋に入れてマスキングテープとシールを貼るだけなので大量に渡す時にかなり楽*
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12
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*おまけ*
レシピID : 2185449
失敗した時はラスクに*どう転んでも美味しく召し上がれますよ♪
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コツ・ポイント
*材料は全て常温に!
*ブランデーは分離しやすいのでしっかり混ぜてください。
*アーモンドプードルがない場合は薄力粉で可。
*紅茶は茶葉の場合、少し湿らせておくと舌触りが良くなります。
*型にはバターを塗るか型紙を敷いておいてください。
*ブランデーは分離しやすいのでしっかり混ぜてください。
*アーモンドプードルがない場合は薄力粉で可。
*紅茶は茶葉の場合、少し湿らせておくと舌触りが良くなります。
*型にはバターを塗るか型紙を敷いておいてください。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上で、出来あがったレシピです*
ずっしりとしたケーキがお好きな方にお勧めです*
薄力粉とアーモンドプードルを半々にすると軽めのケーキに仕上がります。
ブランデーをかなり塗るので、重すぎると思う方はお試しください。
ずっしりとしたケーキがお好きな方にお勧めです*
薄力粉とアーモンドプードルを半々にすると軽めのケーキに仕上がります。
ブランデーをかなり塗るので、重すぎると思う方はお試しください。