真さばの照り焼き☆栄養士ママ

真さばの照り焼き☆栄養士ママ

Description

漬け焼きした真さばは塩焼きよりコクがあり、ふんわり香ばしい焼き上がり♪グリルで焼いてほどよく脂が抜けます! 祝話題☆

材料 (4人分)

真さば
1尾分
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうが薄切り
5〜6枚

作り方

1

写真

サバは二枚おろし(魚屋さんでしてもらっちゃいましょう^O^)にし、2〜3ヶ所切り込みを入れて半分に切っておきます。

2

写真

厚手のビニール袋かジッパー付きの袋にサバと調味料、しょうがを入れて口を縛ります。→冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

3

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魚焼きグリルで、7〜8分こんがり焼きます。大根おろしを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

焦げやすいので、『最初の3分ほどは強火→弱火で4分→中火で1〜2分』と、火加減に注意して焼くと皮がパリッ身はふわふわに焼きあがるョ♪

このレシピの生い立ち

旬の真さばを美味しく食べたくって、みそ煮や塩焼き以外のを考えました♪
レシピID : 1947338 公開日 : 12/09/10 更新日 : 13/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (48人)

20/03/20

写真

焦げちゃいましたが(笑)タレが美味しかったです。

phnanzu

20/01/04

写真

ふっくらジューシー皮まで美味しくいただきました♪

ナナッコ☆724

19/08/28

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ふっくらジューシーにできました☆

miipuusan

素敵れぽ☆ありがと♪こんがり美味しそう!また作ってね(^^)

19/08/01

写真

皮を上で焼いたら良かったかな?味は最高!リベンジします(^-^)

akiyuママ

素敵れぽ☆ありがとう♪皮パリパリ美味しそうです(^v^)

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