おうちで作る！海老入りナシゴレン風炒飯

材料は全てみじん切り、海老は殻を剥いてよく洗ったら塩麹を揉みこんでおく。

フライパンに少量の油をひいて、生姜とニンニクのみじん切りを炒める。香りが出たら、海老を炒める。

2に人参、玉ねぎ、パプリカを加えて塩コショウと唐辛子粉をふって炒める。

4がひと煮たちしたら白ごはんを加えて汁気がなくなるまで香ばしく炒める。

別のフライパンで目玉焼きを作る。今回はアジアっぽく油多めで揚げたような目玉焼きにしました。

最後に炒飯に目玉焼きをのせたら完成。私は目玉焼きにスイートチリソースを更にかけて混ぜてたべます。