なすとトマトのホットサラダ♪

なすとトマトのホットサラダ♪
なすとトマト♪
ベストマッチな2つを温かいサラダにしてみました♪2014/07/09 話題のレシピ入り♪
ありがとう♪

材料 (2人分)

なす
中4本
トマト
小2コ
1片
小さじ1
大さじ1
パセリのみじん切り
お好みで

1

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なすは一口大乱切りにして塩小さじ1をまぶして20分ほどおいておく。

2

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トマトは一口サイズの乱切りにして、塩小さじ1/4ほど(材料外)をまぶしておく。

3

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半分に切ったにんにくとなすの水を切ったものをフライパンに入れてオリーブオイルを全体にからめてから火をつけてじっくり焼く。

4

火加減は弱~中火で。皮より白い部分を先に焼くようにすると早くしっとりしてきます♪

5

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なすが全体にしっとりして軽く焦げ目がついたら、トマトを入れてある器にオリーブオイルごと投入する。

6

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バルサミコ酢を入れて全体を混ぜて出来上がり♪お好みでパセリを飾って♪

コツ・ポイント

なすを焼く時は塩をふっておくと水分がでて余分な油を吸わなくていいです(^O^)
油をからめてから焼くと色よく仕上がります。わたPさんから教えていただいてからはいつもこのやり方でやってます♪

このレシピの生い立ち

なすを焼いてそのまま食べてもおいしいのですが、トマトがあったので、サラダにしてみました。
レシピID : 1947438 公開日 : 12/09/09 更新日 : 14/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

18/09/07

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大量にナスを頂いたので。思った以上に沢山食べられました!

mirami

温かいサラダもたまにはいいです♪気にいって頂けよかった♪感謝

18/07/26

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レタスも入れて♪オリーブオイルとポン酢にしてみました!

ぱんだ紀ぱんだ

ポン酢だとさっぱりいただけますね♪れぽありがとう♪

17/03/17

写真

リピです!さっぱりして美味しかったです。新しいサラダですね。感謝

ガンモちゃん♀

気に入って頂けてうれしいです♪野菜もたっぷり♪れぽ感謝♪

16/11/14

写真

プチトマトで。簡単で美味しかったです!また作りたいです〜!!

クックONSP74☆

お口にあって良かったです♪プチトマトもいいですね♪れぽ感謝

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