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なすとトマトのホットサラダ♪

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Description

なすとトマト♪
ベストマッチな２つを温かいサラダにしてみました♪2014/07/09 話題のレシピ入り♪
ありがとう♪

材料 （2人分）

なす
中4本
トマト
小2コ
にんにく
１片
オリーブオイル
大さじ3
塩
小さじ１
バルサミコ酢
大さじ1
パセリのみじん切り
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    なすは一口大の乱切りにして塩小さじ１をまぶして20分ほどおいておく。

  2. 2

    写真

    トマトは一口サイズの乱切りにして、塩小さじ１/4ほど（材料外）をまぶしておく。

  3. 3

    写真

    半分に切ったにんにくとなすの水を切ったものをフライパンに入れてオリーブオイルを全体にからめてから火をつけてじっくり焼く。

  4. 4

    火加減は弱～中火で。皮より白い部分を先に焼くようにすると早くしっとりしてきます♪

  5. 5

    写真

    なすが全体にしっとりして軽く焦げ目がついたら、トマトを入れてある器にオリーブオイルごと投入する。

  6. 6

    写真

    バルサミコ酢を入れて全体を混ぜて出来上がり♪お好みでパセリを飾って♪

コツ・ポイント

なすを焼く時は塩をふっておくと水分がでて余分な油を吸わなくていいです(^O^)
油をからめてから焼くと色よく仕上がります。わたPさんから教えていただいてからはいつもこのやり方でやってます♪

このレシピの生い立ち

なすを焼いてそのまま食べてもおいしいのですが、トマトがあったので、サラダにしてみました。
レシピID : 1947438 公開日 : 12/09/09 更新日 : 14/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (34人)
2022年5月18日
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クックTFUV3I☆
ちょっとした下準備だけでちょうど良い塩気！バルサミコが無かったのでレモン果汁で代用しましたが美味しくできました♪
#トマトをおいしく #トマト大好き #絶品ホットサラダ #おいしく温サラダ #なすの消費に
2018年9月7日
写真
mirami
大量にナスを頂いたので。思った以上に沢山食べられました！

温かいサラダもたまにはいいです♪気にいって頂けよかった♪感謝

2018年7月26日
写真
ぱんだ紀ぱんだ
レタスも入れて♪オリーブオイルとポン酢にしてみました！

ポン酢だとさっぱりいただけますね♪れぽありがとう♪

2017年3月17日
写真
ガンモちゃん♀
リピです！さっぱりして美味しかったです。新しいサラダですね。感謝

気に入って頂けてうれしいです♪野菜もたっぷり♪れぽ感謝♪

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微笑む太陽
なすとトマトのホットサラダ♪
by 微笑む太陽