大根・人参・キューリの味噌ヨーグルト漬け

大根・人参・キューリの味噌ヨーグルト漬け

Description

プレーンヨーグルトと味噌を合わせ、大根、人参、キューリを一晩つけました。美味しかったので紹介します。

材料 (ヨーグルト200g分)

○ヨーグルト(プレーン)
200g
○味噌
100g
大さじ1,5
少々
具材
人参
30g
キューリ
2分1本
大根
30g
好みで
適量

作り方

1

写真

今回の材料です、味噌は家にあった味噌を使いました。

2

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大根、人参は皮を剥いて各30g使用。
キューリは2分1本使用。

3

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大根は薄切りにして半月形に切り、キューリ、人参は長方形に切りました。(好みの大きさで)

4

写真

ヨーグルトと味噌と蜂蜜を混ぜ合わせます。

5

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全体を混ぜ合わせました。

6

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3で切った具材に塩を軽く振り、混ぜ合わせます。

7

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5の中に6を漬けこみ冷蔵庫で一晩おきました。

8

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軽く洗って盛り付けました。
味噌ヨーグルトをつけたままでもOK!
好みでレモン汁をふっても美味しいです。

コツ・ポイント

大根、人参、キューリを食べたい形に切ってから味噌ヨーグルトにつけました。(写真を撮るので洗いましたが洗わないで食べてもOK)
薄切りにして一晩つけ込み(約12時間)ましたが、つけ込む時間は具材の厚さで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

香先生から聞いた味噌ヨーグルト漬けを、自己流にアレンジしました。
レシピID : 1947750 公開日 : 12/09/09 更新日 : 12/09/09

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