しっとり美味しい☆かぼちゃケーキ
作り方
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ボールにバターを入れて、レンジで30秒程加熱して、柔らかくする。砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる。
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次に卵入れて、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。ふるった粉を加えて、ゴムベラでさっと混ぜる。かぼちゃも入れて軽く混ぜる。
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さらに角切りにしたクリームチーズを加えて軽くまぜる。バターを塗った形に流して170℃のオーブンで35~40分焼く。
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5
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焼けたらあら熱をとり型から出す。ラップをして冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫で保存する。チーズ無しの場合焼きたても美味です。
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コツ・ポイント
粉を入れたら混ぜすぎなことです。マフィン型に入れればマフィン、パウンド型ならパウンドケーキ~♪クリームチーズは好みで入れて下さい(*^-^*)入れた場合、完全に冷まさして、冷蔵で冷やして召し上がれ♪チーズが固まってめちゃ美味です。
このレシピの生い立ち
myレシピのかぼちゃマフィンを作ろうとしたらホットケーキミックスがない!パウンドケーキの配合を参考に、バターと砂糖控え目で作ってみました。