ナス・ピーマンのしそ風味炒め

ナス・ピーマンのしそ風味炒め

Description

青ジソ10枚たっぷり使います。出来たても良いけれど、冷蔵庫でキーンと冷やしても美味しいです♪

材料 (2-3人分)

ナス
3本
ピーマン
2-3個
青ジソ
10枚
サラダ油
大さじ2
*砂糖
小さじ2
*酒
大さじ2
*しょう油
大さじ2
*赤唐辛子の小口切り
1/2本分
(あれば)万能ネギの小口切り
適宜

作り方

1

ナスは小さめの乱切りにし、水にさらしあく抜きする。ピーマンは、縦半分に切ってから、横に8mm幅で切る。青ジソは千切りにする。*の調味料等を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でナスを炒める。ナスに油が回り、しんなりしてきたら、ピーマン・青ジソの順に加え、手早く炒め合わせる。

3

合わせておいた*の調味料等を2のフライパンに回し入れ、水分がほとんどなくなるまで炒めて出来上がり♪

4

あれば、万能ネギの小口切りを散らすとキレイです。

5

写真

雑把24さんが作ってくださいました♪すごくすご~く彩りが綺麗で美味しそうです!気に入ってくださり、とても嬉しいです♪

コツ・ポイント

濃いめの味が好きな方は、少~し醤油の分量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

大葉を使って、夏らしい美味しいレシピを作りたくて。
レシピID : 194781 公開日 : 05/04/27 更新日 : 07/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (60人)

16/06/08

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更にシソ乗せて美味しかったです(*^-^*)シソの大量消費♪

あゆむーちょ

ありがとうございます!

14/04/11

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おかわりが出るほど、よく売れました♪ ご馳走様(^_-)★

BYU

ありがとうございます!

13/07/20

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何度もリピしてます☆冷やして美味しくいただきました♪

のりてぃsx

ありがとうございます!

13/07/10

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プチトマトも炒めちゃいました♪冷やして夏らしく美味しかったです!

ぽんチャン☆

トマト炒めるの、私も好きです^^!ステキレポありがとう♪

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