とうがんサラダ♪

とうがんサラダ♪
ヘルシーな冬瓜を生で食べよう!農家おすすめのサラダです♪

材料 (4人分)

とうがん
300g
リーフレタス
4枚
ミニトマト
10個
シーチキン
1缶
ドレッシング
大さじ2

1

写真

冬瓜は皮をむいて種・わたをとり、薄切する。3分程度 水にさらしてから、ザルに移し水気をしっかり取っておく。

2

写真

リーフレタスを食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。

3

ボウルに①と②の野菜と汁をきったシーチキンを混ぜ、器に盛り、お好みのドレッシングをかける。

4

★注意★カットの際、まな板に茶色くアクがつく場合は、軽く塩もみすると美味しく頂けます。

コツ・ポイント

冬瓜の皮は少し厚めにむくと、青臭さが少なくなりますよ。
ドレッシングは、和風ドレッシングや青しそドレッシングなどの和風系が冬瓜とよく合います♪
「とうがんの切り方 ID:1953594」も掲載中です。参考にしてくださいね。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな野菜なので、簡単にサラダにしてみました。実は、冬瓜農家おすすめの食べ方なんですよ♪
大根よりも低カロリーでビタミンCも多く含まれているので、是非、試してくださいね!
レシピID : 1947946 公開日 : 12/09/09 更新日 : 14/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/10/10

写真

ミニトマトないのでトマトドレッシングで…美味しくいただきました♪

YuzuKizu

トマトドレッシング!美味しそうですね♡つくれぽ有難う!!

16/08/12

写真

前から興味しんしんだった冬瓜のサラダ♪ツナとよく合って美味しい!

ゆきえまる

嬉しいコメント&つくれぽ有難う!盛り付けが綺麗で美味しそう♡

15/10/28

写真

スライスした冬瓜がこんなに美味しいなんて!

たいやき928

いつも有難う!具沢山で美味しそうですね♡つくれぽ感謝!!

14/10/01

写真

切り方から♪今日は冬瓜尽くしです♪こちらもおいしい♪

ま・まぁこ

冬瓜尽くし♡色々試して頂いて、嬉しいです♪つくれぽ有難う!

かこ☆かっちゃん 2012年09月30日 16:22
はじめまして。
冬瓜の栽培農家さんお嫁さんなのですね!

冬瓜はクセもなく何にでも合う素材だし
利尿効果も期待できるから好きなのですが
夫があまり好きではない(食感)ので
調理するのは年に2度ほどでした。

カット方法はご紹介のように以前からやってます!(^^)!


50年と少し生きていますが
生でという発想がありませんでした。
試しに塩もみしてサラダにするのに
少し食べてみたらおいしかったです♪

皮も食べられると知り
昔、一度きんぴら風にしたことがありますが
農家さんではよく食べられますか?

豊橋冬瓜 2012年09月30日 17:03
こんにちは。
メール、ありがとうございます♪

まだ、農家歴4ヶ月(嫁に来て)の新米の私ですが、
冬瓜を簡単に食べてもらえればと、レシピを投稿中
です。(影ながら主人を応援中!)

正直、まだ皮はチャレンジしてなくて、冬瓜農家の
皆さんもあまり食べないそうです。。
(沢山、冬瓜があるから、あえて食べないのかな?)

皮は硬くて、シブ味というかクセがあるので、なかなか
調理方法が難しくて。。
でも、皮の付近は、栄養価が高いといわれている
そうなので、チャレンジはしていきたいなと思ってます。
例えば、皮を乾燥させて、お茶にできないか?とか、
油で揚げて、カリカリにするとか。。
反対にそのクセをうまく活用できればと考えてます♪

ちなみにワタの部分は、少し面倒ですが種を取り除き、
サラダや汁物など、何にでも入れて食べてますよ。
クセも少なく、ほんのり甘みがあるので、以外と美味しく
頂けます♪(レシピを投稿予定です)


このあとも、寒い季節にあった冬瓜レシピを投稿
予定です!また参考になれば幸いです。

かこ☆かっちゃん 2012年09月30日 20:49
なるほど。。。
皮を乾燥させてお茶にっていいアイデアですね!
油で揚げると少しくせがあったり
灰汁の強いものでもおいしく頂けたりしますものね。

ワタといえばゴーヤもこの夏からはじめて
食べるようになりました。種も。

冬瓜のワタ、さっき捨ててしまいました(汗)
次回は是非食べてみます!
冬瓜の種はやわらかそうですけど
ワタと一緒に調理してはおいしくないでしょうか。。。

レシピ楽しみにしています♪