きゅうりとかにかまの中華煮

きゅうりとかにかまの中華煮
皮も種も取り除いたきゅうりは青臭くなくて煮物や炒め物にいいですよ。今回はカニカマも入れて、中華風のとろっとした煮物です。

材料 (2人分)

きゅうり
2本(200g)
かに風味かまぼこ(細く裂いておく)
3本
小さじ2分の1
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
小さじ2
【A】
200cc
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
少々

1

写真

キュウリは皮をピーラーなどで剥き、縦半分に切り、ティースプーンなどを使って種を取り除き、1センチ幅の斜め切りにしておく

2

写真

【A】を煮立たせ①のきゅうりをいれ、弱めの中火で10分煮て、カニカマをいれざっと混ぜる。

3

水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れて完成。

4

コツ・ポイント

取り除いたきゅうりの種と皮の使い方はブログをみてね↓↓
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11352198246.html

このレシピの生い立ち

きゅうりを栽培していますので、炒め物、煮物、和風、洋風、中華風、色んな料理を作っています。今回は中華風にしてみました。
レシピID : 1948373 公開日 : 12/09/12 更新日 : 12/09/13

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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