☆低カロリー!☆未体験!淡雪のような食感のwしゅわしゅわwフローズンムース☆~アレンジ自在♪~

☆低カロリー!☆未体験!淡雪のような食感のwしゅわしゅわwフローズンムース☆~アレンジ自在♪~

Description

ムースのようなシャーベットのような、本当に未体験の食感です。勿論生クリームも使わないのでさっぱりしていてこれからの季節にぴったりです☆飲み物ならなんでもOKなのでお好きな味でどうぞ♪今回はコーヒー牛乳バージョンです★

材料 (たっぷり2人分)

卵白
1個分
◎コーヒー牛乳(他ジュース等何でも可)
300cc
◎砂糖
大さじ1
◎コーヒーリキュール
あれば少々
(◎練乳)
お好みで
◎粉寒天
5g
シナモン
お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに卵白を入れ、電動ミキサーでぴんと角が立つまで固く泡立てておきます。

  2. 2

    小鍋に◎の材料を入れ木べら混ぜながら沸騰させて寒天を溶かします。

  3. 3

    1、のボウルに2、をおたまですくって4回くらいに分けて加え、その都度電動ミキサーでよく混ぜます。この時寒天が固まってしまわないように心持ち素早く作業して下さい。

  4. 4

    もうひとまわり大き目のボウルに氷水をいれて3、のボウルを冷やしながら更に泡立てます。カスタードクリームくらいのとろみがついたらOKです。

  5. 5

    器にスプーン等でふんわりと盛り、冷凍庫で冷やします。途中攪拌の必要はありません。

  6. 6

    写真

    お好みでシナモン等を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

ジュース類、寒天、卵白さえあれば出来ます!ノンカロリーのジュースと人工甘味料で作れば更にヘルシー☆甘さも調節して下さい。

このレシピの生い立ち

前日にコーヒー牛乳プリンを作って、余ったコーヒー牛乳と卵白を使って何か…と。水野真紀さんのレシピを参考にしました。
レシピID : 194915 公開日 : 05/04/28 更新日 : 05/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2007年1月31日

初れぽ

不思議食感・・・サッパリ美味しい!!

櫻子のママ 2007年01月31日 13:51
しゃこたまさん、こんにちは。
昨日のお夕飯後のデザートで頂きました。
とっても不思議な食感ですね~。
サッパリといただけました。
ご馳走様でした。
今日の私の日記で紹介させていただきました。
しゃこたま 2007年01月31日 20:43
櫻子のママさんこんにちは。
つくれぽ、どうもありがとうございましたっ☆
…なのですが、なにせcookに来るのがかなり久し振りだったために、操作がうまくいかず、つくれぽにコメントが付けられないままアップしてしまいました(x_x;
ごめんなさい、失礼ですよねっ(><‘‘

でも、このムース(?)は気に入って頂けたようで嬉しいです☆
私もこってりしたものはあまり得意ではないので、市販のアイスにはないこのさっぱり感が気に入っています。
どんな味にでもアレンジできますので、色々試してみて下さいね☆

それでは、本当に失礼致しました。。
日記でのご紹介も、ありがとうございました。
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