さつま芋の海苔巻きコロッケ

さつま芋は破裂しないように両端を落とし、電子レンジで串が通るくらいのやわらかさになるまで、5分ほど加熱する。

1のあら熱を取り、マッシャーかフォークの背でつぶす。

2に5ｍｍ角に切ったチーズを混ぜ、適当な大きさに丸める。

4に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、きつね色になるまでこんがり揚げる。