山うどとみょうがの甘酢和え・海苔仕立て

山うどとみょうがの甘酢和え・海苔仕立て
火を使わず、短時間で簡単にできます。
ただの甘酢和えも海苔を加えることで、ぐっと味が深まりました。

材料 (2人分)

うど
1本
みょうが
2つ
焼海苔
全形1枚
甘酢
適宜

1

写真

山うどとみょうがはそれぞれ薄切りにして水にさらす

2

写真

1の水を切る

3

甘酢と和える

4

写真

焼海苔を細かくちぎって3に加える

コツ・ポイント

食べる直前に和えれば、海苔がくたくたにならず、海苔の磯の香りとお酢の香りで食欲が増します。

このレシピの生い立ち

以前長芋で作ったのが美味しかったので、旬のうどを使って作ってみました。
レシピID : 1949219 公開日 : 12/09/10 更新日 : 12/09/11

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