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まず、牛すじとコンニャクを1口サイズに切ります。
次に切った牛すじとコンニャクを湯通しし、アク抜きをします。一度あげて、軽く水洗いします。
2のものを水を切り、鍋に入れ、○の調味料を加えます。
25分ほど、蓋をせずに煮込みます。
この時に焦げないよう、少しずつだし汁を加えていきます。
25分ほど煮込んだら、味見をして、お好みでお味噌を足します。
今回は大1ほど、足しました。
甘いのがいい方はここで少し砂糖を足してもＯＫです。
お皿に盛り、ネギや七味をお好みでかけてできあがりです。
2016年9月9日
夏の疲れが出てきたこの時期にピッタリ！パパpower！！
つくれぽありがとうございます（*＾3＾）/～☆
2016年5月6日
これは間違いないですね(^ ^)甘さと味噌のバランス最高です♪♪
つくれぽありがとうございます♪ お口に合ってよかったです☆
2014年4月15日
初めにダシ入れましたが調味料の割合バッチリ。美味レシピ感謝です！
つくれぽありがとです(///∇///)
2013年5月23日
これはお酒のお供に最高ですね！冷酒、熱燗ちょちょっといきたいな♪
つくれぽありがとうございます(｡･･｡)
れりぃ
居酒屋さんでどてやきを頼んでも小量でがっかり＋＋）
これからは、いっぱい作れるので嬉しいです！！
今回は味噌を大匙２足してしまって辛くなったので、
レシピと同じで、次は大匙１ぐらいにしようと思います
またレピしますね！ご馳走様です（＾＾）
使うお味噌によっては辛くなってしまうかもしれないので、味見しながらまた作ってみて下さいね(о´∀`о)
またレピ待ってます☆