湯葉餃子

大阪で食べたのを自分でチャレンジしました。手順を簡単にしています。

材料 (10~20ヶ)

生ゆば
シート状のもの1枚
餃子の具
200g

1

シート状の生ゆばをまな板などの平らな上に敷き、1枚8から10cm四方に切る。

2

餃子の具を生ゆばの上にのせて春巻きのように巻く。具の中身はお好みで。水溶き片栗粉をのりにして衣を止める。

3

180℃の油で揚げる。ゆばはすぐあがるので表面があがったら火を弱め温度をさげて
中身に火が通ったら油からあげる。

コツ・ポイント

湯葉がすぐ揚がるので油の温度が慣れていないと少し難しいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19502 公開日 : 01/04/23 更新日 : 01/04/27

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