本場の味☆黒糖サーターアンダギー☆
Ｃｈｉｋａｙａｎ
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーは、あわせて振るっておく。
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2
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ボウルに卵を割りほぐし、黒糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
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3
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サラダ油を加え、さらによく混ぜる。
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4
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小麦粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
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5
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ピンポン玉くらいの大きさに丸め、１５０℃の油に入れる。
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6
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浮き上がってきたら、時々菜ばしで転がしながら、８分くらい揚げる。
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7
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2018.06.05 祝2回目の話題入り！
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コツ・ポイント
生地を丸めるとき、手を水で濡らすといいみたいです。私は手を汚したくないので、スプーン２本で丸めました！
勝手にきれいな割れ目ができます！割れ目の色が外側と同じくらいになったら、出来上がりです。竹串を刺して生地がつかなければOK♪
勝手にきれいな割れ目ができます！割れ目の色が外側と同じくらいになったら、出来上がりです。竹串を刺して生地がつかなければOK♪
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行した際、現地の方に教えてもらいました。
Ｃｈｉｋａｙａｎ
