スイカと塩昆布のお漬物

今回は黒っぽい皮のシャキシャキした実のスイカを使いました。

スイカ1/4をイチョウの形に切り、赤い実の部分を切り取り皮を剥きます。

スイカに塩をまぶして器に入れ半日ほど冷蔵庫に入れて置くと写真のようにたくさんの水が出ます。

全て薄切りにします。

保存袋にスイカと塩昆布を入れ、馴染むように軽く揉み冷蔵庫で一日置きます。

出来上がり。
保尊袋に入れたままで冷蔵庫に入れておくと２～３日は美味しく頂けます。