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簡単リンク手羽元と大根♪こってり&さっぱり煮
甘辛味のにんにく風味でこってり。最後に入れるお酢でさっぱり。こってりだけどさっぱりいただける手羽元の煮込みです♪
材料
（3〜4人分）
大根
1/3本（10cm程）
手羽元
450g（7〜8本）
○水
400cc＋α
○醤油
大さじ３
○砂糖
大さじ２
大さじ２
大さじ２
大さじ１
１〜2片
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4
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水分が少なくなるまで煮込んだら、落とし蓋を取り、米酢を入れ、少し照りが出るまで煮込む。しばらく置いて煮含ませれば完成。
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5
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2012年10月8日話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます♪
コツ・ポイント
※生姜ではなくにんにくを使用。冬は生姜でも。
※最初に皮目に焼き目を付けておくと、最後にたれが絡みやすい。
※最後にお酢を入れることでこってりだけどさっぱり風味に。
※お皿に盛ったら煮汁をたっぷりかけて。
※最初に皮目に焼き目を付けておくと、最後にたれが絡みやすい。
※最後にお酢を入れることでこってりだけどさっぱり風味に。
※お皿に盛ったら煮汁をたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
手羽元と大根がお安く手に入り、いつもの我が家の甘辛味を甘さ控えめにして煮込みました。生姜を入れるのが定番だと思いますが、夏なのでスタミナをつけたくて、にんにくとお酢を入れています。冬は生姜で♪
レシピID : 1950889
公開日 : 12/09/11
更新日 : 14/02/11
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