野菜たっぷりミートソース♪( ´θ`)
作り方
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1
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野菜(じゃがいも、にんじん)はサイノメ切り。その他の野菜も粗みじん切りで同じ位の大きさにカットする。写真参照
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2
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鍋にオイルをひき、牛ひき肉を入れて、塩コショウをふり、バラバラ&全体的にしっかり火を通す。
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3
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2に、タマネギ、ピーマン、ナスを投入。タマネギが透きとおり、ナスがしんなりするまで、中火で炒める。
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4
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3に、じゃがいも、にんじんも入れます。同じく中火で、じゃがいもの白さが透きとおるまで炒める。
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5
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ホールトマトも入れます。
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6
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全体に混合せ、水350ccとマギーブイヨンも入れます。お好みで、ハバネロ、カイエンヌ、豆板醤なども、ここで一緒入れます。
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7
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中火、途中混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで約15分。途中、水を注ぎ足しながら、火にかける。
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8
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水分がなくなったら、出来上がり!
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コツ・ポイント
トマトは缶詰ホールトマト以外に、フレッシュトマトもOK.その場合は前もってミキサーにかけておきます。たくさん作って冷凍保存してもOK
お子さん向けに辛味を入れなくても、美味しくいただけますよ。
じゃがいもが半溶け位がNice.
お子さん向けに辛味を入れなくても、美味しくいただけますよ。
じゃがいもが半溶け位がNice.
このレシピの生い立ち
夏野菜の余りものと常備野菜の組合せ。野菜は何を入れてもOK!このレシピは、エステの先生宅でご馳走になったのがキッカケで、教えて頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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