九陽 手作りおからすいとんでチゲ
ｕｋａｐｏｎ
作り方
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1
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Ａをボウルにいれ、よく捏ね、5mmくらいにうすくのばし、両面に小麦粉をまぶし、四角く切る
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2
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土鍋に水とだしを入れ銀杏切りかぼちゃを入れ、火を通す。
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3
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柔らかくなったら、みそを加え、おからすいとんともやし、葱を入れる
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4
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一煮立ちさせてから、粉唐辛子と、葱、卵を入れ、３分ほど煮てできあがり
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コツ・ポイント
唐辛子の辛さとカボチャの甘さがあうので、よく使いますが、レンコンやゴボウ、じゃがいも、ズッキーニなど、冷蔵庫の残り物の野菜でＯＫです。
おからすいとんは、ちょっとぱさつきがあるので、一口大がいいと思います。
おからすいとんは、ちょっとぱさつきがあるので、一口大がいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆腐チゲに最近はまっているので、豆腐の替わりに九陽でたくさん出来るおからを活用してみたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
