鶏手羽元と大根のさっぱり煮

鶏手羽元と大根のさっぱり煮
母がよく見ている生協のレシピで見つけた一品を自分なりにアレンジしてみました。お肉だけでも柔らかくておいしいです。

材料 (4~5人分)

鶏手羽元
8~10本
大根
5cmほど
65cc
しょうゆ
65cc
1片(皮はむいてそのまま)
1枚

1

大根は皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
鍋に適量の油をいれ熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。(中まで火が通ってなくてもOK)

2

鶏肉から出た余分な油は捨て、鍋の中に大根と調味料を全て加える。
最初は強火で、沸騰してきたら、とろ火にしてふたをし、約1時間ほど煮る。味が全体に行き渡るように途中で混ぜる。

3

汁気がほぼなくなったら出来ああり。1時間経ってもまだ残っているようだったら、ふたをあけ、強火にして照りを出す。

コツ・ポイント

お客様が来た時にも、お弁当のおかずとしても使えてとっても便利。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19534 公開日 : 01/04/23 更新日 : 01/04/24

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