さんまとネギのカレー粉焼き

さんまはどうも苦手、でも手間少なくてカレー風味なら・・・

材料 (2人分)

さんま
2尾
長ネギ
1本
大さじ1
小麦粉
大さじ2

1

さんまを開く、または干物になっていない開いたさんまを用意する。さんまを長い方に縦に切り2枚にする。軽く塩こしょうをふる。

2

長ネギを4cmくらいに何本か切る。さんまのはじにネギをのせ、くるくるとネギを巻いていく。巻き終わったところでさんまとネギが離れないようにようじでさして留める。

3

小麦粉とカレー粉を混ぜておく、巻いたさんまに粉をまぶす。フライパンにオイルを熱し、さんまを返しながら焼く。火が通れば出来上がり。ようじを抜いて皿に盛る。ネギが余ったら白髪ネギにして添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19553 公開日 : 01/04/24 更新日 : 01/04/24

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