お弁当用に冷凍保存！柔らか鶏むね肉唐揚げ
Description
味がしっかり付いているので、冷めても美味しい！塩鶏風下ごしらえで柔らかジューシー☆お弁当にはレンジでチンして入れるだけ♪
ほっこり～の
材料
（鶏むね肉２枚分で作る分量）
２枚（600g位)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
揚げ油
適量
■
衣
＊しょうゆ
大さじ２
＊はちみつ
大さじ1/2
＊ごま油
小さじ１
＊おろしにんにく
少々
＊生姜のしぼり汁（またはおろし生姜）
小さじ１
＊七味唐辛子
適量
1/2個（25g位)
大さじ８
作り方
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1
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鶏むね肉は、お好みの大きさのそぎ切にしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を入加えて揉み込む。
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2
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※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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3
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１に、衣の＊印の調味料を入れて、またよく揉み込む。
（※時間があれば、しばらく置いておくと味がよく染み込みます。）
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4
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３に溶いた卵と片栗粉を加え、ダマがなくなるまで手でよく混ぜる。
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5
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※卵の大きさに合わせて片栗粉の量を調節して、いい具合のかたさの衣にしてください。
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6
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◆卵を使わないで作る場合◆
＊印の調味料を揉み込んでしばらく置いた２の鶏むね肉に、片栗粉大さじ８を入れてお箸で混ぜる。
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8
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※卵を使う衣で作った唐揚げのほうが、よりジューシーに仕上がるような感じがしました。
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9
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７が冷めたら冷凍保存袋に入れて、冷凍庫に入れる。
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10
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お弁当に入れる際は、使いたい分だけ耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して入れる。
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☆2013.07.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
お弁当に入れるので、にんにくが気になる場合は、ほんの少しだけ入れるか、まったく入れないで作ってください。
七味唐辛子を入れていますが、かくし味なのでそんなに辛さは感じないと思います。
（お子様が食べられる場合は調節してくださいね。）
七味唐辛子を入れていますが、かくし味なのでそんなに辛さは感じないと思います。
（お子様が食べられる場合は調節してくださいね。）
このレシピの生い立ち
以前作った『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』(ID:1924347）のレシピの分量を少なくして、冷凍保存しやすい分量にしました。
（この分量で多い場合は、半分の量で作ってくださいね。）
（この分量で多い場合は、半分の量で作ってくださいね。）
このレシピの作者
ほっこり～の
