うちの冷やし中華

うちの冷やし中華
暑い日にはやっぱりこれ!野菜をたっぷりのせていただきます。

材料 (2人分)

中華麺
2玉
きゅうり
1/2本
もやし
2~30g
ハム
3枚
かにかま
2本
小ねぎ
2本
白いりごま
適量
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
こさじ1
和からし
少々
お好みのふりかけ
少々

1

きゅうりとハムは千切りに、かにかまは3等分にして千切りにする。もやしはよく洗っておく。ねぎは小口きりにしておく。

2

たれを作る。器に醤油、酢、砂糖、だし汁、ごま油、和からし、白いりごまを混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したら麺を入れてゆでる。ざるに上げ、流水でぬめりを取り、水気をしっかり切る。

3

皿に麺を盛り、その上に具をのせる。たれを全体にかけ、ふりかけを少々振って盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19569 公開日 : 01/04/24 更新日 : 01/04/24

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