和風ステーキ丼☆ガーリックライス

弱火のフライパンに油とスライスしたガーリックでカリッと香り出たら、ガーリック取り出して強火。肉を焼く。（コツ参照）

まな板の上に肉を載せたらアルミ箔でかぶせて保温し肉汁を落ち着けておく。

フライパンにガーリックと固めに炊いた米、バターを入れて中火で炒める。
分量外の塩、胡椒に醤油少々(大さじ1程度）加え調味

4にフライパンのソースの火を強め一煮立ちさせてかけ、クレソンで彩りを添える。