食べるスープパスタの画像

Description

野菜たっぷりのスープとパスタを一緒に煮込んだスープパスタは、これ一品で栄養バランス◎です。

材料 (作りやすい分量(2人分))

トマトのすりおろし
150g
●セロリ茎(斜め薄切)and葉(みじん切り)
100g
★赤出し味噌
20g
★ハチミツ
15g
★コンソメ顆粒
5g
Olive油
大さじ1
2カップ
ローリエ
1枚
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    材料は指定通りカットする。スパゲッティは2㎝幅に折っておく。

  2. 2

    写真

    鍋に油をひき、ニンニクを入れて弱火にかけ、●を入れて軽く塩・胡椒をする。

  3. 3

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    2に水、トマト、半分に折ったローリエ、★を入れ煮立て、パスタを入れ、蓋をして10分煮込む。

  4. 4

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    塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタはお好みのもので、美味しくできます。ショートパスタも歯ごたえが良くて美味しいですよ。パスタの表示茹で時間ぐらい煮込むと食感が良く、パスタをそのまま煮込むので、スープにとろみもつくんです。

このレシピの生い立ち

ランチは、一皿で美味しく、かつ栄養バランスの良い食事をしたいもの。今回は食べるスープにして、丁度ほんの少しだけ残っていたスパゲッティを、ポキポキ折ってスープと一緒に煮込みました。これがとても美味しくできて、ちょっとお勧めなんですよ。
レシピID : 1957876 公開日 : 12/12/11 更新日 : 14/06/18

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