バルサミコ酢で葛きり

バルサミコ酢で葛きり
バルサミコ酢入りのシロップで和スイーツです。

材料 (2人分)

蜂蜜やアガベシロップ等の天然シロップ
60g
シ ナモンパウダー/スティックでもOK。冷水でもしばらくするといい香り
少々
氷水か炭酸水/ペリエ・SODA等
100g
イチジ ク
1個
ブルーベリー
20個

1

葛切り を圧力鍋で加圧10分(普通の鍋では20分)茹でて、水にさらして水分を切っておく。

2

シロップ、バルサミコ酢、シナモンシュガー、氷水(又は冷えた炭酸水)をよく混ぜる。

3

グ ラスに①を入れて②を注ぎ、ブルーベリーとクシ切りにしたイチジクを飾る。

4

写真

シロップは炭酸水150にするとこんな感じのジュースになります♪レシピID:1958346

コツ・ポイント

上記 トッピングの分量だと上面8.5cmの そばちょこグラスでバランスよくトッピング出来ました。

このレシピの生い立ち

煮詰めるとたまらない甘味が出るバルサミコ酢ですが面倒なので葛きりシロップにそのまま使ってみました。酸味がキツかったので少しシナモン加えたらシナモンのクセは酸味と程よく中和してよそゆき風味♪スパイスのミラクルでした。
レシピID : 1958382 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」