じゃが芋ほうれん草ポタージュ☆豆乳スープ

じゃが芋ほうれん草ポタージュ☆豆乳スープ

Description

こうするとほうれん草たっぷり美味しく取れます。ご飯やパンと比べ腹持ち指数がダントツのじゃが芋入りダイエット豆乳スープ

材料

ほうれん草/茹でて水分切った状態で70g
半束  
じゃが芋
70g 中2/3個
水野菜の水分によって調節
200g
玉葱/炒めると甘味が増す。生なら少な目
大匙3 微塵切り
塩こしょう・ナツメグ
少々 ナツメグはなくてもOK
顆粒コンソメスープ
小匙1半~2弱
バター
小匙1
トッピング用 生クリーム又はクルトン
小匙2

作り方

1

玉葱を炒めない場合は水にさらす
ほうれん草を茹でる。

2

レンジでジャガ芋を柔らかくなるまで加熱しバターをまぜる。(じゃが芋は玉葱と一緒に炒めると美味しい)

3

生クリーム以外の材料全てミキサーで混ぜて器に注ぐ。
クルトン又は生クリームを小匙で静かに回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

冷製スープでもOk.今回冷たい具材そのままミキサーにかけたのでバター未使用でしたでもおいしかったです。
水の割合多めだと緑が濃くなりますが豆乳の割合増やすと緑が薄くて物足りない色になります。

このレシピの生い立ち

ほうれん草とジャガ芋が、冷蔵庫に残っていたので使いきりました
レシピID : 1958403 公開日 : 12/09/19 更新日 : 13/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

16/01/26

写真

初めてほうれん草のポタージュ作りました!とっても美味しかったです

宮ちゃんママ

わー!とっても綺麗♪ ありがとうございます

15/10/29

写真

作ってみました♪優しいお味でした(o^^o)

あきこ9

きれいな色!美味しそうです♪ありがとうございます

14/12/09

写真

食物繊維豊富で、朝から身体も温まりました(^^)/

Sac’HiNa

綺麗な仕上がりで美味しそうです♪ありがとうございます

14/11/14

写真

具材を潰さずに食感を楽しみました…コーン入りです♪美味しかった★

りょうびん

コーン入り美味しそうですね♪ありがとうございます!