基本？おろしハンバーグ
みえちゃん
作り方
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1
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たまねぎをみじんぎりにし、油をひいたフライパンできつね色になるまで炒め、ふきんの上にフライパンを置いてさましておく。
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2
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パン粉は牛乳でしとらせておく。
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3
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ひき肉、とき卵、塩コショウ、ナツメグをボールにいれてよくまぜる。１のたまねぎと２のパン粉もまぜてねちゃっとするまでよく練る。
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4
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手のひらに油を塗り、３を４等分して丸めて、お手玉のようにして空気を抜く。（笑）
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5
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４を小判型にまとめ、中央を少しへこませて油を熱したフライパンで焼く。
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7
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表面は白くなったら、裏返して同じように焼く。竹ぐしをさして、透明な汁が出てきたらＯＫ。
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8
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しょうゆ、酒、みりん、だしをなべでひと煮立ちさせる。
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9
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ハンバーグをお皿に盛ったら、大根おろしをのせ、８をかけ、きざみねぎ少々をかけて、できあがり！！
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10
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みえちゃん
