醤油麹と豚こまでピーマンの肉詰め

醤油麹と豚こまでピーマンの肉詰め

Description

お弁当にいかが~♪挽肉がなくても作れる簡単ピーマンの肉詰め。味付けはとってもシンプルだけどご飯に合います。

材料 (1人分)

ピーマン
1~2個
■豚こま切れ肉
100グラム
■醤油麹(ID:1859348)
小さじ1
■ブラックペッパー
適量
小麦粉(まぶし用)
適量

作り方

1

写真

■の材料をすべてよく混ぜ合わせる。ピーマンは3㎝くらいの輪切りにして内側に小麦粉をはたいておく。

2

写真

輪切りにしたピーマンに1をしっかり詰めていき周りに小麦粉をまぶす。

3

写真

片面をこんがり焼いたらひっくり返し蓋をして極弱火で中に火が通るまで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら中まで火が通っています。ピーマンはへたに近い方を使うと見栄えも良くなります。

このレシピの生い立ち

お弁当用にすぐに出来るおかずを考えました。
レシピID : 1959047 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/17

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
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