南瓜と甘栗のスフレチーズケーキ
幸せまちこ
作り方
-
-
1
-
型の底と側面に水が入らないように外側をアルミホイルで覆っておく
-
-
-
2
-
土台…型の底にクッキングシートを敷いておく。ココナッツサブレを砕いて溶かしバターを混ぜ、底敷きにしておく
-
-
-
3
-
スフレ…卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る
-
-
-
4
-
残りの材料をミキサーorフープロでガーっと混ぜてなめらかになったらボウルに移す
-
-
-
5
-
メレンゲを１/３加えゴムべらで混ぜ合わせる。１/２か１/４に割った甘栗も加える
-
-
-
6
-
残りのメレンゲを２回に分けて加え底からすくい上げるようにふんわり混ぜ、型に流し入れる
-
-
-
7
-
天板にお湯を１CMくらい注ぎ、１６０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼く。
-
-
-
8
-
あら熱がとれたら冷蔵庫で半日～１日くらい冷やす(味がなじんでしっとり美味しくなる)
-
-
-
9
-
●土台はビスケットやオレオなど好きなものでもOK！
-
コツ・ポイント
●しっかりしたメレンゲを作る
●メレンゲの泡を潰さないようにふんわり混ぜる。
●甘栗の大きさや数はお好みで
●メレンゲの泡を潰さないようにふんわり混ぜる。
●甘栗の大きさや数はお好みで
このレシピの生い立ち
☆２０１２年９月☆
この前作った【南瓜のしっとりチーズケーキ甘栗入り！】ID:1959716が好評でスフレバージョンも作ってほしいと要望があったから
この前作った【南瓜のしっとりチーズケーキ甘栗入り！】ID:1959716が好評でスフレバージョンも作ってほしいと要望があったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
幸せまちこ
