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鶏ひき肉で☆白ピーマン＆しいたけ肉詰め

鶏ひき肉で☆白ピーマン＆しいたけ肉詰めの画像

Description

綺麗な白ピーマンをいただいたので♪

材料 （2人分）

白ピーマン
3個
椎茸
2個
■ たね
鶏ひき肉
150g
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
卵
1個
大葉（みじん切り）
4枚
しょうが（すりおろし）
1片分
塩麹
大さじ11/2
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ1
胡椒
適量
■ 梅タレ
梅干し
1個
みりん
小さじ1
 
飾り用大葉
1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りは色が変わるまで炒めて冷ましておく

  2. 2

    白ピーマンは半分に切り、種をとる

  3. 3

    しいたけは石づきを取る

  4. 4

    石づきをみじん切りにしてたねの材料を全て良く混ぜ合せる

  5. 5

    2と3に片栗粉（分量外）をふりかけ、4のたねを詰める

  6. 6

    フライパンに油をひき、肉の面を下にして焼く

  7. 7

    焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする

  8. 8

    焼きあがったら梅タレの材料を混ぜてのせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

柔らかくて甘い白ピーマンをいただいたので、主役のお料理を！
鶏ひき肉でヘルシーに
レシピID : 1960144 公開日 : 12/09/17 更新日 : 12/09/17

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鶏ひき肉で☆白ピーマン＆しいたけ肉詰め
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